Le FoodKeeper contient des conseils de stockage pour aider à maintenir la qualité des aliments.
Le FoodKeeper peut aider les consommateurs à utiliser les aliments avec une qualité optimale et à réduire les déchets. Les durées de stockage indiquées sont destinées à servir de lignes directrices utiles et ne constituent pas des règles strictes. Certains aliments peuvent se détériorer plus rapidement tandis que d’autres peuvent durer plus longtemps que les durées suggérées. Les délais varient en fonction des conditions de culture, des techniques de récolte, des procédés de fabrication, des conditions de transport et de distribution, de la nature des aliments et des températures de stockage. N'oubliez pas d'acheter des aliments en quantités raisonnables et de alterner les produits dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur.
Chaque année, des milliards de kilos de bons aliments sont gaspillés aux États-Unis parce que les consommateurs ne sont pas sûrs de leur qualité ou de leur sécurité. Le gaspillage alimentaire des ménages représente environ 44 % de tous les déchets alimentaires générés aux États-Unis. En réduisant le gaspillage alimentaire en achetant des quantités appropriées, en stockant correctement les aliments, en cuisinant ce dont ils ont besoin et en compostant, les consommateurs peuvent économiser de l'argent et réduire la quantité de nourriture envoyée dans les décharges.
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